Органическая Химия

Distillation - determination ofthe alcohol content of wine

Principle

If the alcohol content of a wine is determined directly with an alcohol meter (hydrometer), the resulting alcohol content reading is approximately 0% by volume. This is due to the composition of the wine. The effect of the alcohol on the density is cancelled out by other components such as sugars, acids, essential oils, etc..
For this reason, in order to determine alcohol content by density, the alcohol must be separated out by means of distillation prior to the determination. This corresponds to the official method which currently applies for measuring alcohol in wines. First the wine is titrated to neutrality against bromothymol blue. After transfer to the distillation apparatus, two thirds of this wine sample is distilled off into the receiver flask. Subsequently the distillate is filled back up to the original volume again. Now the density is measured with a pycnometer or hydrometer.

Tasks

Distillate a sample of wine to determine the content of ethanol.

What you can learn about

• Ethanol
• Distillation
  

Больше информации ->

Перегонка с водяным паром

Принцип

 Преимущество элегантного и простого в применении аппарата для проведения перегонки водяного пара состоит в том, что он устраняет необходимость в отдельном парогенераторе, позволяя работать с одним источником тепла (для других установок требуется два). Пар образуется во внешней камере, а затем проходит через внутреннюю камеру. Благодаря конструктивному расположению внутренняя камера нагревается непосредственно за счет паров, образующихся во внешней камере, а это также исключает возможность перегрева.

Преимущества

   • Широко применяемая система стеклянного кожуха

   • Не требуется отдельный парогенератор

   • Требуется только один источник тепла

Задание

 С помощью паровой дистилляции проведите процесс извлечения эфирных масел из частей растений, например, апельсиновой корки и гвоздики.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • дистилляция

   • паровая дистилляция

   • эфирные масла

   • ароматизатор

Больше информации ->

Теоретический расчёт количества тарелок в дистилляционной колонне

Принцип

 Разделительная способность ректификационной (фракционирующей) колонны может быть определена с использованием соответствующей бинарной смеси, равновесный состав которой измеряется в дистилляционном аппарате.

Преимущества

   • Полное понимание всех протекающих процессов, поскольку все компоненты имеют эвакуированное, а не посеребренное изолирующее покрытие.

   • Простой отбор образцов через 2 колонки

   • Высокая эффективность разделения через 2 ретификационные колонны

   • Безопасная установка, так как высокоэфективный конденсатор колонны также конденсирует летучие жидкости

   • Простая регулировка

Задание

1. Приготовьте 10 смесей метилциклогексана и н-гептана с соотношениями веществ (мольные доли) от 0 до 1 и шириной шага приблизительно 0,1. Чтобы записать калибровочную кривую, определите показатели преломления смесей и нанесите их на график с мольными долями.

2. Проведите перегонку смеси метилциклогексана и н-гептана в дистилляционной колонне с полным обратным холодильником до установления равновесия. Определите состав конденсата и теоретическое число тарелок в колонне при пропускной способности 500 и 1000 мл / час.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • дистилляционная колонна

   • выпрямление

   • закон Рауля

   • закон Генри / Далтона

   • точка кипения

Больше информации ->

Фракционная перегонка при помощи ректификационной колонны с использованием интерфейса

Принцип

При противоточной перегонке (ректификации) с использованием колонны поднимающийся пар может взаимодействовать с конденсатом. В таком случае фракционную перегонку, а именно пошаговую перегонку для разделения веществ с одинаковой точкой кипения, можно проводить в одном аппарате. При использовании ректификационной колонны можно удалять конденсат из отдельных её тарелок.

Преимущества

   • Простое выполнение: все предварительные настройки уже подготовлены

   • Дидактический газовый хроматограф в комплекте

   • Широко применяемая система стеклянного кожуха

Задание

  1. Изучите режим работы фракционной колонны: произведите сначала перегонку смеси из трех н-алканов с полным обратным охлаждением, а затем без какого-либо обратного охлаждения.

  2. Исследуйте и сравните исходную смесь и все продукты газохроматографически.

Получаем понятие о

   • ретификационная колонна

   • непрерывная и прерывная перегонка

   • давление пара

   • выпаривание

   • конденсация

   • закон Рауля

   • газовая хроматография

Больше информации ->

Количественное определение жира/ Экстракция Сокслета

Принцип

 Обсуждение здорового питания фокусируется на содержание жира в пищевых продуктах. По этой причине важно знать точное содержание жира в отдельных продуктах питания. Эксперимент, показанный здесь, представляет метод количественного определения содержания жира в пищевых продуктах путем экстракции с использованием аппарата Сокслета. Небольшой размер этого экстрактора Сокслета позволяет извлекать небольшие количества, используя чрезвычайно малые количества растворителя.

Преимущества

   • Контролируемый и безопасный нагрев с помощью обогревательного кожуха и регулятора мощности

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

Задание

 Рассчитайте содержание жира в колбасе с помощью экстракции по методу Сокслета.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • аппарат Сокслета

   • обезжиривание

   • пищевая химия

   • анализ продуктов питания

Больше информации ->

Реакции Канниццаро и реакции бензальдегида с этиленгликолем

Принцип

 В первой части эксперимента бензальдегид диспропорционирует под действием щелочей до растворимого в спирте бензилового спирта и водорастворимой бензойной кислоты, которая выпадает в осадок при подкислении водного раствора. Во второй части бензальдегид реагирует с этиленгликолем с образованием циклического ацеталя. Этот этилен ацеталь устойчив к основным и окисляющим реагентам. В кислой среде он снова распадается на исходные продукты. Именно из-за этих характеристик циклические ацетали используются для блокирования карбонильной функции в препаративной органической химии.

Преимущества

   • Эксперимент с рефрактометром Аббе

   • Контролируемый и безопасный нагрев с помощью обогревательного кожуха и регулятора мощности

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

Задание

  1. Покажите реакции Канниццаро бензальдегида в щелочных условиях.

  2. Приготовьте бензальдегид этилен ацеталь из бензальдегида с этиленгликолем.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • реакция Канниццаро

   • бензальдегид

   • ацетали

   • дистилляция

   • микродистилляция

Больше информации ->

Получение п-толуолсульфоновой кислоты

Принцип

 Этот эксперимент исследует образование п-толун-сульфоновой кислоты. Сульфирование толуола концентрированной серной кислотой представляет собой ароматическое электрофильное замещение. Это означает, что сульфонирование толуола является электрофильным замещением в ароматическом соединении. Сульфонирующими реагентами могут быть свободный триоксид серы или катион HSO3+, который присутствует в концентрированной серной кислоте в равновесии. В отличие от большинства других электрофильных замещений, сульфонирование является обратимой реакцией. Если вода присутствует при более высоких температурах, гидролиз в основном успешен. Для того, чтобы сместить равновесие в сторону желаемого продукта, образовавшаяся вода должна быть связана или удалена из реакционной смеси путем азеотропной перегонки. быть связана или удалена из реакционной смеси путем азеотропной перегонки.

Преимущества

   • Контролируемый и безопасный нагрев с помощью обогревательного кожуха и регулятора мощности

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

Задание

  • Приготовьте п-толуолсульфоновую кислоту из толуола и концентрированной серной кислоты.

Получаем понятие о

Получите понятие о

    • ароматическое электрофильное замещение

    • сульфирование - обратимая реакция

  • азеотропная перегонка

Больше информации ->

Толуол: бромирование в ядре

Принцип

 Бром поляризуется и, тем самым, активирует хлорид цинка в качестве кислоты Льюиса. Он может присоединиться ионным способом к ядру толуола в результате нескольких сложных промежуточных стадий. После дегидробромирования образуется бромтолуол, то есть продукт бромирования в ядре.

Однако в отсутствие катализатора и под воздействием света бромирование боковой цепи происходит через промежуточные радикальные стадии. Реакцию можно регулировать целенаправленно путем изменения условий реакции.

Преимущества

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

   • Прочная и безопасная конструкция

Задание

  1. Проведите реакцию бромирование толуола с использованием брома.

  2. Измените условия реакции, чтобы оптимизировать результаты.

  3. Перегоните полученную смесь.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • бром

   • толуол

   • кислота Льюиса

   • бромирование

   • дистилляция

Больше информации ->

Галоалканы: реакция Вюрца - литиевые органилы

Принцип

 В отличие от других щелочных органилов, литиевые органилы, за исключением метиллития, проявляют более сильное ковалентное поведение. Они довольно хорошо растворяются в органических растворителях, таких как диэтиловый эфир, тетрагидрофуран и алканы, и они относительно стабильны в этих растворителях.

Синтез Вюрца был разработан в 1854 году для получения высших алканов на основе галогеналканов. Алкилиодиды реагируют легче всего. Реакцию лучше всего контролировать с помощью лития, поскольку другие щелочные металлы реагируют намного сильнее. Синтез Вюрца часто является побочной реакцией, которая происходит во время металлоорганических преобразований.

Преимущества

   • Дидактический лабораторный газометр

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

Задание

 Изучите реакцию йодистого этила с литием и следующую реакцию этиллития с йодистым этилом.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • щелочные органилы

   • литиевые органилы

   • синтез Вюрца

   • металлоорганические соединения

Больше информации ->

Галогеналканы: реакция Вюрца

Принцип

 Галоалканы реагируют с магнием с так называемыми реактивами Гриньяра в соответствии с общей формулой RMgX. С X = бромидом или йодидом реакция работает лучше всего. Хлориды обычно более инертны и требуют более высоких температур и более длительного времени реакции для превращения. Соединения, которые были открыты Виктором Гриньяром, вероятно, существуют в виде димерных структур.

Преимущества

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

   • Прочная и безопасная конструкция

Задание

 Изучите реакцию н-пропилбромида с магниевой стружкой в тетрагидрофуране.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • н-пропилбромид

   • магний

   • галоалканы

   • реактив Гриньяра

   • металлоорганические соединения

Больше информации ->